U bent niet beperkt tot de keuze op deze pagina.

U kan ook kiezen uit onze gewone menukaart, terug te vinden onder het tabblad "kaart".

Al deze gerechten zijn ook verkrijgbaar op bestelling.

Bij voorkeur 2 dagen vooraf bestellen, maar bel gerust en we kijken wat nog mogelijk is.

• Aperoschotel
• Koud vissersbordje 
• Parelhoenfilet met seizoensgroenten, dragonsaus & gratin
• Panna cotta met witte chocolade en crumble

Prijs: €37.00/persoon

Bestel bij voorkeur ten laatste 2 dagen vooraf.

Onze feestdagen zullen er dit jaar jammer genoeg wat anders uit zien. Maar niet getreurd, wij zorgen ervoor dat u van hetzelfde feestmaal kan genieten bij u thuis.
Stel zelf je menu samen uit volgende keuzes:

Hapjes:

• Gegratineerde oesters €3.00/stuk
• Carpaccio van sint-jakobsnootjes met truffel €2.50/hapje
• Zwarte pens met crème van aardpeer €2.00/hapje
• Mini tomaat garnaal €3.00/hapje

Soepen:

• Bisque van garnalen verfijnd met Armagnac €10.00/liter
• Tomatensoep met balletjes €7.00/liter
• Roomsoepje van pastinaak met zalmsnippers & bieslook €8.50/liter

Koude voorgerechten:

• Wildpaté met eendenmousse, eendenborst & garnituur €14.00
• Terrine van ganzenlever met appel, uien konfijt, crumble & rozijnentoast €13.50
• Carpaccio van hertenfilet met dressing van honingmosterd €12.00

Warme voorgerechten:

• Kaaskroketten €3.50/stuk
• Garnaalkroketten €4.50/stuk
• ½ kreeft (350gr) Belle Vue of gegratineerd €24.50
• Zeeduivel met duxelle van champignons, groene asperges & saffraan sausje €15.00

Hoofdgerechten:

• Hertenkalffilet met appel, veenbessen, witloof, spruitjes & wildjus €25.00
• Kreeft 700gr Belle Vue of gegratineerd €46.00
• Eendenborstfilet met sinaassausje & erwtjes €21.00
• Wit van fazant met graantjesmosterd, Brussels loof & rozemarijn €22.00
• Parelhoenfilet met Ardeens sausje & seizoensgroenten €18.00
• Kabeljauwfilet met prei €21.00

Keuze uit: puree, gratin, kroketten, amandelkroketten, frietjes of pasta

Desserten:

• Panna cotta met kokos, ananas & crumble €8.00
• Javanais met crème Anglaise & chocoladeschilfers €8.00
• Witte chocomousse, met crumble van spéculoos €8.00
• Crème van kastanjes, met mascarpone & macarons  €9.00
• ​Buche (keuze uit framboos, koffie-caramel of chocolade) €4.90/pers.
• Bordje Franse kazen met chutney, vijgen, dadels en noten €14.00

Kidsmenu €19.00 :

• Tomatensoep met balletjes of 1 kaaskroket
• Videe met frietjes of fishsticks met spinaziepuree
• Chocomousse

Deze gerechten zijn verkrijgbaar vanaf donderdag 24 december tot en met zondag 17 januari.
Bestellingen voor 24 & 25/12 dienen binnen te zijn voor 22/12.
Bestellingen voor 31/12 & 01/01 dienen binnen te zijn voor 29/12.
Anders 2 dagen vooraf te bestellen.
Bestellen via mail op evelien@devernieuwing.be.

Voorgerechten

• Foi gras met garnituur en rozijntoast €16.00
• Scampi van de chef of scampi kruidenmix €13.00
• Rundscarpaccio met ganzenlever en truffelolie €17.00
• Roodbaars met appel, tomaat en curry €15.00

Hoofdgerechten: 

• Côte à l'os (2 pers.) met peper- of champignonsaus, slaatje en frietjes €52.00
• Hertenfilet met wintergarnituur en amandelkroketjes €25.00
• Hazenfilet "Arlequin", wintergroenten & amandelkroketjes €26.00
• Fazant met graantjesmosterd, wintergarnituur & amandelkroketjes €22.00
• Fazantenroulade gevuld met truffel, foi en spinazie met spruitjes & amandelkroketjes €24.50
• Slibtong (3 stuks) met verse tartaar, slaatje & frietjes of puree €24.00
• Tarbot meunière met puree €19.00
• Kreeft 700gr belle vue of gegratineerd met pasta (2 dagen vooraf te bestellen) €45.00
• Paling in tomatensaus of in het groen of gebakken €26.00

Dessert:

• Soesjes met chocolade saus €9.00

• balletjes in tomatensaus 9,00 €
• chocomousse 7,00 €
• dagschotel 9,50 €
• frieten 2p 4,00 €
• garnaalkroket 4,50 €
• gratin 4,00 €
• kaaskroket 3,50 €
• kroketten  3,00 €
• macaroni 9,00 €
• linguini met kip, sojasaus en groeten €11.00
• lasagne met geitenkaas €9.00
• normandische tongfilet 21,00 €
• penne à l'arabiatta 9,00 €
• puree 1p 3,00 €
• puree 2p 5,00 €
• rundscarpaccio 12,00 €
• Scampi chef met pasta 19,50 €
• dagsoep 7,00 €
• spaghetti bolognese 9,00 €
• stoofvlees 12,00 €
• paardenworstjes (3 stuks) 11.00 €
• videe 12,00 €
• witte chocomousse met speculoos 9,00 €
• zalmfilet mosterdsaus en puree 17,00 €
• kabeljauwfilet met kreeftensaus en puree 21.00 €
• wildragout met garnituur 22.00 €
• varkenshaasje blackwell met gebakken aardappelen 17.00 €
• konijn met appelmoes en rode kool 21.00 €

• Kaaskroketjes
• Steak (200gr) + saus, slaatje, frietjes
• Chocomousse

€ 30.00  per persoon

Deze menu is max. te verkrijgen met 8 personen.

• Wachtbordje
• Scampi’s van de chef
• Cote à l’os (1300gr), slaatje, frietjes
• Witte chocolademousse met crumble van speculoos
• Fles huiswijn

€ 95 voor 2 personen